Sortiment potravinárskeho tovaru v obchodnej prevádzke

Kurz je zameraný na získanie základných aj odborných vedomostí o potravinárskom tovare používanom v obchodnej praxi. Žiaci sa oboznámia so sortimentom potravín, ich rozdelením, vlastnosťami, kvalitou, označovaním a zásadami správneho skladovania. Dôraz sa kladie na hygienické predpisy, bezpečnosť potravín a dodržiavanie legislatívnych noriem v obchodnej prevádzke.